Resep Masakan Daging Sapi Untuk Idul Adha

Posted on

Resep idul adha untuk daging sapi sangat diperlukan bagi para bunda yang ingin menyajikan masakan paling enak. Dengan adanya pembagian daging sapi kepada kita tentu perlu kita masak dengan sebaik mungkin. Ada banyak sekali memang aneka menu yang bisa kita pilih. Akan tetapi mungkin tidak banyak yang bisa kita coba dalam moment hari raya kurban. Banyak orang yang lebih memilih daging sapi diantaranya adanya anggapan bahwa kambing dapat menaikan tensi darah. Sehingga semua takut akan kesehatannya. Hari libur semua anggota keluarga berkumpul. Mereka berbahagia menyambut hari itu. Apalagi tatkala ada keluarga yang sedang berhaji di Makkah. Doa mereka sangat di nantikan di tanah air. Ngomong-ngomong tentang hewan kurban sapi ini. Umumnya sudah empuk tidak seperti dengan daging kambing. Baiklah, kita langsung aja kita cek uraian resepnya berikut ini:

1. RESEP IGA SAPI BAKAR ENAK

Bahan-bahan yang diperlukan :
– 1 kg iga sapi
– 6 siung bawang putih
– 600 ml santan dari sebutir kelapa
– 10 siung bawang merah
– 6 biji kemiri sangrai
– 1 sendok makan ketumbar halus sangrai
– 10 biji cabe keriting
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan gula merah disisir
– 1 sendok makan garam
– 6 sendok makan minyak makan
– 3 cm lengkuas cincang
– 100 ml air (semua diblender)
– 6 sendok makan kecap manis

Cara memasak iga sapi lezat :
1. Langkah pertama kita siapkan 1 kg iga sapi dalam wadah. Lalu kita blender bumbu sesuai diresep kecuali minyak kecap santan.
2. Setelah bumbu sudah diblender tuangkan semuanya ke dalam iga, beri kecap manis dan aduk sampai rata diamkan selama 41 menit hingga bumbu meresap benar.
3. Sedudah 1/2 jam, kita siapkan wajan beri minyak makan dan masukkan iga sapi secara satu demi satu ke dalam wajan kemudian tumpahkan semua bumbunya masak sampai 15 menit.
4. Setelah itu tuangkan santannya aduk jangan sampai santannya pecah sampai 1/2 jam atau sampai berubah warnanya.
5. Apabila airnya sudah agak menyusut iga siap dibakar dan oleskan dan bakar lagi siap untuk disantap.

2. RESEP BISTIK SAPI LEZAT

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
– 300 gram daging sapi
– 5 siung bawang putih
– 2 sdm tepung maizena
– 1/4 sdm pala parut
– 5 sdm saos tomaT
– 3 sdm saus tiram
– Secukupnya kecap manis
– Secukupnya garam
– 2 sdm kecap asin
– Secukupnya merica
– 1 liter air
– Secukupnya minyak goreng
– 1 buah bawang bombay

Pelengkap :
– Wortel dan buncis rebus
– Kentang goreng/rebus

Cara membuat bistik sapi lezat :
1. Langkah yang pertama kita potong daging dengan ketebalan kurang dari 1 cm.
2. Kemudian kita masukkan daging tadi ke panci yang telah diisi air sebanyak 400 ml. Tunggulah sampai mendidih, buang air beserta gumpalan lemak-lemaknya.
3. Lalu tambahkan sisa air ke dalam panci, daging dimasak lagi terus potong-potong bawang bombay seperti bentuk korek api, lalu tumis bersama bawang putih sampai harum dan layu. Tiriskan serta haluskanlah.
4. Selanjutnya, masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi kedalam panci daging. 5. Terus tambahkan saos tomat, merica, kecap manis, asin, garam, dan pala. 6. Masaklah lagi dengan api sedang sampai air berkurang setengahnya. Lalu larutkan tepung maizena dengan air dan masukkan ke dalam panci sambil diaduk. Saos yang diinginkan agak kental. Angkatlah dan siap untuk disajikan bersama pelengkapnya.

3. RESEP GULAI SAPI ISTIMEWA

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
– 1 batang serai, memarkan
– 1 liter air untuk merebus
– 500 gr Daging Sapi cuci bersih lalu potong potong
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah asam kandis
– 2 lembar daun salam, remas remas
– 4 lembar daun jeruk purut, remas remas
– secukupnya garam halus
– 1/4 cup minyak goreng untuk menumis
– 750 ml santan sedang
– 1 buah tomat, potong potong

Bumbu dihaluskan :
– 6 buah bawang merah
– 4 buah bawang putih
– 1 sdt gula pasir
– 16 buah cabe merah keriting
– 3 buah cengkeh
– 1/4 cup kemiri
– 2 cm jahe
– 2 cm kayu manis
– 2 cm kunyit
– 3 sdt ketumbar
– 1/4 buah pala

Cara memasak atau membuat gulai daging sapi :
1. Langkah pertama di dalam panci, rebus air, tetelan, lengkuas, serai, asam kandis, daun salam, daun jeruk dan 1 sdt garam halus hingga daging tetelan lunak. Angkat lalu ambil tetelannya saja.
2. Selanjutnya di dalam wajan, panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu tumis bumbu halus hingga harum aromanya.
3. Kemudian tambahkan santan, tetelan, tomat dan secukupnya garam halus lalu masak hingga matang sambil terus di aduk. Kekentalan kuah bisa disesuaikan dengan selera kita masing-masing.
4. Siap untuk kita sajikan ketika hangat bersama nasi putih.

Nah, mudah dan gampang saja kan? Yuk langsung saja action untuk segera praktekk di rumah.

Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *